季節のおすすめ商品

けんちん巻(ハーフ、スライス3枚・6枚)

長野県の北信地方のお正月商材です。善光寺の鐘が鳴り響くところに広まった…と言う俗説があります。

元々は善光寺の精進料理の一つの商品です。伊達巻きは卵を使用している為に、精進料理としては成立しないため、その代役として、豆腐と野菜を混ぜ、練り上げたものを湯葉に巻いて蒸して造り上げたもので、伊達巻きの代りにお正月の食べ物として北信では使われてきております。

伊達巻きの代わり、またお正月商材としてがメインの為日持ちをさせるという理由から、豆腐商材としては甘みが強めです、独特な味を楽しめます。

長野県の北信地方では広く知られておりますが、その他の地域ではあまり知られておりませんが、是非一度召し上がってみて頂きたい逸品です。

※年末のみの季節商材です